ほかの「かに」に比べると、ずんぐり丸く、小ぶりな毛がに。
甲羅はやや縦長の四角形で、全身が短く固い毛におおわれています。
毛がにの身は、他の蟹に比べ繊細で筋肉質で、味も栗のような少しコクのある甘さ。
「肉汁」よりも「身そのものに甘さがあるといわれています。
蟹好きの人の中では、この「毛がに」が一番好き！と言われる方も多いです。
その他に、たらばがには無くて、毛がににはあるもの・・・・といえば、蟹味噌ですね。
たらばがにの蟹味噌は、通常ゆでてもかたまらず、味も良くないので、食べません。
ぜひご自宅用として、取り寄せてみて欲しい！食べてみて欲しい！オススメの蟹です。
そしてここでは、ご自宅用には最適の「わけあり毛がに」のご紹介です。
毛がには、他の蟹に比べて、小ぶりで小さく、その大きさから、1匹丸ごとでの販売がほとんどです。
生の毛がには、刺身で食べても、焼いて食べても、毛がにの甘い身を十分味わえますよ。
毛がにの場合のわけありは、脚が折れたものが、ほとんどのようです。
毛がにの脚は細く、漁のさい、折れてしまうものが多く出てきます。こうした毛がには、贈答用としては使えません。
そのため、「わけあり毛がに」として、多く販売されています。
脚がないものは、「だるま毛がに」なんて呼ばれていますね。笑
毛がにの場合、ほかの蟹に比べて脚の部分は大きくありませんので、どちらかといえば、甲羅の身や蟹味噌がメインになります。
見入りが少ない理由での「わけあり毛がに」も販売されていますが、ご自宅用で取り寄せたいのは、この脚折れによる毛がにをオススメします。
＊＊＊23/11/23 緊急おしらせ＊＊＊＊
訳あり毛ガニのおススメショップを探していますが・・・
購入レビューも見ていますが、なかなか「ココッ！」というサイトが見つかりません。
そんな中 訳ありではないですが・・・おススメショップを発見！
↓こちらです。
＊＊＊＊北の魚市場＊＊＊＊
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| 販売価格(税込)：1823円 |
販売価格(税込)：2085円 |
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| 販売価格(税込)：3972円 |
販売価格(税込)：9800円 |
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| 販売価格(税込)：13910円 |
販売価格(税込)：11800円 |
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